白凉粉是什么东西？白凉粉有什么功效和作用

　　白凉粉相信对于南方人并不陌生，它虽然被称为白凉粉，实际上整体颜色为透明，而不是白色，形状看起来就像是果冻一样，并且吃起来的时候也是非常爽滑的，并且还可以自己在家制作，那么白凉粉是什么东西做的呢?下面就跟着自习房一起来看看吧!

　　白凉粉是什么东西

　　白凉粉的主要原料大多是凉粉草和大米，不过主要是华南地区的白凉粉是这样做的，这种凉粉都是透明的，口感嫩滑，非常的解暑，因此在夏季冰一冰后吃的比较多，但是其他的地区做法则不同，因为他们口中的白凉粉多是白色的粉条状，在白凉粉是不是淀粉中就曾提到这种大多是由淀粉做成的，比如红薯淀粉、绿豆淀粉等。

　　白凉粉有什么功效和作用

　　白凉粉之所以主要是在夏季吃，除了它的口感顺滑凉爽外，其实还因为它的原料凉粉草具有消暑解毒的作用，并且其中的凉粉胶还能起到滋阴养颜的效果，并且其中所含的大量水分还能起到润肠的作用，因此在夏季白凉粉就是南方人的首选解暑神器。